3月14-20日是第19个“世界减盐周”。让我们一起来了解一下高盐饮食的危害。
01 为什么盐吃多了不好？
盐里的“钠”是身体必需的元素，但吃太多就像给血管“加压”。多余的钠可能引发高血压，增加心脏病、中风、肾脏疾病、骨质疏松、胃癌的风险。世界卫生组织建议：健康成人每天吃盐不超过5克（约一啤酒瓶盖的量），但我国人均摄入量几乎是这个数的两倍！
02 警惕“隐形盐刺客”
加工食品：泡面、辣条、薯片、香肠（一包泡面≈3天盐量）
调味搭档：酱油、豆瓣酱、沙拉酱（1勺酱油≈1克盐）
外卖/快餐：为提升口味，商家往往猛加盐和调味料
03 减盐妙招，轻松实践
1.舌头会“适应”：每周做菜少放1/3盐，1个月后味觉会更灵敏；
2.天然调味法：用柠檬汁、醋提酸，葱姜蒜增香，黑胡椒添辣；
3.看标签绝招：选食品时看“钠”含量，记住公式：1克钠≈2.5克盐；
4.少吃汤底：火锅汤、泡面汤含盐量超高，浅尝辄止。
误区澄清
ד出汗多就要多吃盐”→除非每天剧烈运动2小时以上，否则不需要；
ד不吃盐没力气”→现代饮食中隐形盐已足够提供所需钠；
ד海盐、玫瑰盐更健康”→再贵的盐主要成分还是氯化钠；
小改变大健康
从今天起
把盐勺换成小号
品尝食物原味的美好
你的心脏和血管会悄悄感谢你
供稿|心内二科 石美丽
健康园地
