春天来了，阳气渐生，但阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。是全年的最为重要的核心。  
 

风是春天的主气，春风既扫荡寒冷，又荣生万物。但风邪也是致病的首要因素，“风者，百病之长也。”“春伤于风，夏必飨泄。”

大寒、立春、雨水、惊蛰这四个节气属于风季。风季风邪最猖狂，一不小心就把人吹凌乱了。  

人一旦受风邪就会出现头疼、肩背疼、怕风、感冒鼻塞等症状，有些还会起风疹、皮肤瘙痒，这段时间也是中风的高发期，要尤其注意提防虚邪贼风。    
 

     
老祖宗的智慧《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》里有这么一段话：

“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

然而，如果你冬天没有养藏好，没有储藏好精气神，到了春天，生发就乏力。容易出现肝胆问题，比如偏头痛、高血压、眼干、入睡困难等等。    

一年之计在于春，想要安安稳稳地度过春天，肝胆问题一定要及时解决。      
 

    
看眼睛

如果肝气不通，肝火太旺了的时候，眼睛就开始出现问题，就会容易发干、发涩，建议您要特别留意自己的眼睛，是不是有发干发涩，这就属于肝火太旺的一个表现。

看嘴巴

我们把嘴巴闭住，上下嘴唇之间，往里边一点这一条，是干的还是湿的。如果我们感觉到嘴唇的内侧发干的时候，这一般就属于肝火太旺了，肝气浮动。

看虎口

我们的虎口，也就是我们拇指和食指指根的中间点。这个位置一般是粉红色、红润的。在手掌的反射区里面，虎口对应的这里就是肝区，如果这里发青的话，一般代表肝气不通，是肝火肝郁的表现。     
 

       
肝胆调理不好，会引发肝炎、胆囊炎、高血压、高血脂、脑溢血、脑中风。那么如何调理肝胆呢？春季时常喝一碗养肝通神汤，帮助我们养肝胆。      

原料    

黑豆30克、桑寄生15克、当归3-5克、去核红枣7-9枚、鸡蛋2-3个、生姜5片      

做法    

1、将黑豆、桑寄生、制当归、红枣切开，加清水浸泡30分钟；

2、然后把鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火；

3、水开大约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳；

4、再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟即可。可以加些红糖调味； 黑豆最补益的是豆衣，可养血驱风、补肾阴，所以不必把黑豆煮成软烂，吃鸡蛋喝汤即可。    

功效    

●桑寄生吸收了桑树的精华，不但能补肝肾、强筋骨，还可解春天的风邪，治肝风晕眩、头疼，轻身通神。

●黑豆、红枣是益肾养血的，鸡蛋轻补气，所以这个小甜品对女性非常好，体虚又容易上火的人，可以每天煲一碗这个甜品给自己，连续吃上三天养血养肝、让身体恢复春天的气象。        

注意      

若本身有湿热、痰湿等情况，过多食用补肝血食物可能会加重体内的湿热或痰湿，反而不利于肝脏健康。比如体型偏胖、舌苔厚腻、大便黏腻的痰湿体质者，更应先以健脾利湿等方法来间接养肝，可以参考下面的两个方子，而非盲目补肝血。    
 

1     太子参陈皮大枣茶      太子参15克，大枣5 枚，陈皮3克，煎煮后代茶饮，可调养肝脏。        

2     山药扁豆饭      粳米100 克，扁豆20 克，山药50克。加适量水，大火煮沸，然后小火焖熟即可。由于春季容易出现肝气过盛而影响脾胃，因此春季养肝还强调健脾益胃，这碗饭的精妙之处便在此了。    

供稿|药学部  李云特