明天就是国庆佳节
吃吃喝喝的假日模式又要开启
可对于高尿酸血症和痛风患者
又会陷入吃与不吃纠结中……
吃什么？怎么吃？
这份根据新版
《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》
整理的食物嘌呤排行榜
帮助高尿酸血症和痛风患者
健康吃起来
习惯上，按照每100g食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为：
低嘌呤食物：嘌呤含量小于50mg
中嘌呤食物：嘌呤含量100mg ~ 150mg
高嘌呤食物：嘌呤含量大于150mg
对于高尿酸血症、痛风患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。
来来来，排行榜走起！
主食嘌呤排行榜
按嘌呤从低到高排序，越靠前越推荐
土豆：嘌呤含量6.5mg 蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，记得少吃饭。
木薯：嘌呤含量10.45mg 淀粉含量较高，口感软糯，是芋圆的主要原料之一。
红薯：嘌呤含量18.62mg 饱腹感强，富含膳食纤维，让你便便更顺畅。
小米：嘌呤含量20.06mg 可以和大米一起煮。淘洗一两遍就行，以防营养流失。
大米：嘌呤含量34.65mg 是日常吃得最多的主食，但营养比较单一。
蔬果嘌呤排行榜
按嘌呤从低到高排序，越靠前越推荐
草莓：嘌呤含量2.2mg 含有微量元素、维生素，还有一些氨基酸、蛋白质、糖，有利身体健康。
香蕉：嘌呤含量3.0mg 长斑变黑也能吃，但真的不能通便，没熟的香蕉还会加重便秘。
番茄：嘌呤含量3.1mg 在水果摊是水果，在菜市场是蔬菜，国民菜番茄炒蛋热量高。
苦瓜：嘌呤含量9.9mg 喜欢就吃，不喜欢就不吃，没什么特殊功效。
白萝卜：嘌呤含量10.98mg 可以和胡萝卜一起吃，只是吃多了会放屁。
黄瓜：嘌呤含量11.7mg 可以当做狂吃不胖的小零食。直黄瓜、弯黄瓜，都是好黄瓜。
秋葵：嘌呤含量39.5mg 营养不错、脆嫩爽滑，不过真的不壮阳。
橘子：嘌呤含量41.28mg 一天两个就好了，吃太多的话，有可能会暂时变成“小黄人”。
西兰花：嘌呤含量70.0mg 钙含量优秀。做法简单，用水焯一下就能吃。
柚子：嘌呤含量83.69mg 个头一样挑重的。吃降压药、降脂药，就别吃柚子了。
肉类嘌呤排行榜
按嘌呤从低到高排序，越靠后越不推荐
鲤鱼：嘌呤含量80.1mg 偶尔吃吃没问题，浓汤最好不要喝。鱼眼不明目。
龙虾：嘌呤含量102.1mg 正规的、煮熟的就安全，不过还是要少吃。
蛤蜊：嘌呤含量104.5mg 钙含量比牛奶高，但一次也别吃太多。
猪肉：嘌呤含量121.23mg 猪肉是红肉，痛风患者要少吃。非洲猪瘟病毒不会传染人。
牛肉：嘌呤含量130.54mg 牛肉也是红肉。雪花牛肉的脂肪含量并不低。
羊肉：嘌呤含量130.6mg 羊肉同样是红肉。吃多了尿液会有特殊气味。
鸡肉：嘌呤含量142.37mg 鸡汤里的营养不如鸡肉，想喝汤还是忍忍吧。
河蟹：嘌呤含量147.0mg 偶尔解解馋就好。可以和柿子一起吃。
基围虾：嘌呤含量187.5mg 偶尔解解馋就好。如果不介意虾线，吃下去也没关系。
鹅肉：嘌呤含量376.90mg 嘌呤含量不忍直视，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。
◆ 以上嘌呤含量均以 100g食材为计量单位
下顿吃什么，是不是心里有数了？
虽然给大家展示了这么多种食物的嘌呤值，但还是有两个需要了解的事实～～
单纯控制饮食，降尿酸的效果相当有限
预防痛风发作，核心是使尿酸水平达标，控制饮食确实可以降低尿酸水平，但单靠控制饮食实现尿酸水平达标——低于360 umol/L，是很困难的。研究证明，单纯控制饮食只能使尿酸平均降低59μmol/L。
想达标，必须在医生指导下坚持用药
常用治疗药物↓↓↓
抑制尿酸生产：别嘌醇、非布司他
促进尿酸排泄：苯溴马隆
碱化尿液：碳酸氢钠PH控制在6.2-6.9
最后，送大家三句话：
少吃海鲜和内脏，不碰酒精和浓汤；
多吃蔬菜和水果，牛奶樱桃都挺好；
甜食低嘌也少吃，控制体重很重要。
希望这份食物嘌呤排行榜，能帮助到大家。不要让自己的健康在嘌呤中飘零～～
河北省第八人民医院（河北省老年病医院）内分泌消化科专业治疗通风、高尿酸血症、糖尿病、甲状腺疾病等代谢性疾病。我们将以优质的服务、专业的技术为患者的健康保驾护航。
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